Tại sao chúng ta lại cần ăn protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau?

[prayingmantis_990]

Tại sao chúng ta lại cần ăn protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau?

 

[Darrill]

Cơ thể chúng ta không tự tổng hợp tất cả các acid amin,acid amin được lấy từ ngoài môi trường thông qua thức ăn là prôtêin, khi vào cơ thể dưới tác dụng của các enzym tiêu hoá phân huỷ thành các acid amin,sau đó tham gia tổng hợp thành prôtêin của cơ thể, bởi vì prôtêin của cơ thể không giống với prôtêin trong thức ăn. Mỗi loại thực phẩm chỉ có 1 hay 1 số loại prôtêin,mà cơ thể thì cần nhiều loại acid amin khác nhau(trong cơ thể người có khoảng 20 loại acid amin -> cần các prôtêin khác nhau mới cung cấp đủ acid amin cho cơ thể) -> cần ăn prôtêin từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau



Lý do khoa học như thế,bạn thử ngày nào cũng ăn một món ăn xem bạn có chịu được nổi không(trừ cơm ra nhé ]" align="absmiddle" border="0" hspace="1" src="http://vatgia.com/images/wys/yahoo_bigsmile.gif" />)-> cần ăn protein từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau thôi. ]" align="absmiddle" border="0" hspace="1" src="http://vatgia.com/images/wys/yahoo_wink.gif" />