Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết nối
THỰC PHẨM
Hiện nay, cùng với xu hướng phát triển kinh tế xã hội theo
hướng toàn cầu hoá, sự phát triển ngày càng gia tăng, nhu cầu tiêu
dùng cũng như đòi hỏi của khách hàng về sản phẩm an toàn . Nhận
thấy tầm quan trọng đó, nhiều quốc gia đã xây dựng tiêu chuẩn cho việc cung cấp
thực phẩm an toàn, và nhiều Công ty cùng các Tập đoàn trong ngành thực phẩm
đã xây dựng tiêu chuẩn riêng để đánh giá và kiểm soát nhà cung cấp. Việc có quá
nhiều tiêu chuẩn khác nhau trên thế giới mặt khác cũng đã gây ra những rắc rối.
Chúng làm đau đầu các Tổ chức trong chuỗi thực phẩm trong khi phải tuân thủ với
nhiều chương trình và yêu cầu khác nhau, điều đó dẫn tới việc gia tăng chi phí sản
xuất. Bởi vậy, việc có một tiêu chuẩn thống nhất mang tầm cỡ quốc tế là nhu cầu
cấp thiết của nhiều Tổ chức trong ngành thực phẩm.
Tháng 9/2005, tổ chức tiêu chuẩn hoá quốc tế ISO đã ban hành tiêu chuẩn
ISO 22000:2005. Tiêu chuẩn này đưa ra các quy định đối với một Hệ thống quản
lý an toàn thực phẩm (HTQL ATTP), khi mà một Tổ chức trong chuỗi thực phẩm
cần biểu thị khả năng của mình trong việc kiểm soát các mối nguy về ATTP nhằm
đảm bảo thực phẩm của mình an toàn đối với người sử dụng.
Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho mọi tổ chức bất kể quy mô miễn là có
tham gia vào bất cứ quá trình nào trong chuỗi thực phẩm và mong muốn thực hiện
một hệ thống nhằm đảm bảo cung cấp sản phẩm an toàn. ISO 22000:2005 đưa ra
các yêu cầu nhằm giúp các tổ chức có thể:
- Lập kế hoạch, thực hiện, duy trì và cập nhật hệ thống QL ATTP nhằm tạo
ra các sản phẩm phù hợp với dự định sử dụng và an toàn cho người sử dụng.- Biểu
thị sự phù hợp với các yêu cầu về an toàn thực phẩm
- Đánh giá các yêu cầu của khách hàng và biểu thị sự phù hợp với những
yêu cầu đã được thoả thuận của khác hàng liên quan tới ATTP nhằm nâng cao sự
thoả mãn của khách hàng
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
THỰC PHẨM
Hiện nay, cùng với xu hướng phát triển kinh tế xã hội theo
hướng toàn cầu hoá, sự phát triển ngày càng gia tăng, nhu cầu tiêu
dùng cũng như đòi hỏi của khách hàng về sản phẩm an toàn . Nhận
thấy tầm quan trọng đó, nhiều quốc gia đã xây dựng tiêu chuẩn cho việc cung cấp
thực phẩm an toàn, và nhiều Công ty cùng các Tập đoàn trong ngành thực phẩm
đã xây dựng tiêu chuẩn riêng để đánh giá và kiểm soát nhà cung cấp. Việc có quá
nhiều tiêu chuẩn khác nhau trên thế giới mặt khác cũng đã gây ra những rắc rối.
Chúng làm đau đầu các Tổ chức trong chuỗi thực phẩm trong khi phải tuân thủ với
nhiều chương trình và yêu cầu khác nhau, điều đó dẫn tới việc gia tăng chi phí sản
xuất. Bởi vậy, việc có một tiêu chuẩn thống nhất mang tầm cỡ quốc tế là nhu cầu
cấp thiết của nhiều Tổ chức trong ngành thực phẩm.
Tháng 9/2005, tổ chức tiêu chuẩn hoá quốc tế ISO đã ban hành tiêu chuẩn
ISO 22000:2005. Tiêu chuẩn này đưa ra các quy định đối với một Hệ thống quản
lý an toàn thực phẩm (HTQL ATTP), khi mà một Tổ chức trong chuỗi thực phẩm
cần biểu thị khả năng của mình trong việc kiểm soát các mối nguy về ATTP nhằm
đảm bảo thực phẩm của mình an toàn đối với người sử dụng.
Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho mọi tổ chức bất kể quy mô miễn là có
tham gia vào bất cứ quá trình nào trong chuỗi thực phẩm và mong muốn thực hiện
một hệ thống nhằm đảm bảo cung cấp sản phẩm an toàn. ISO 22000:2005 đưa ra
các yêu cầu nhằm giúp các tổ chức có thể:
- Lập kế hoạch, thực hiện, duy trì và cập nhật hệ thống QL ATTP nhằm tạo
ra các sản phẩm phù hợp với dự định sử dụng và an toàn cho người sử dụng.- Biểu
thị sự phù hợp với các yêu cầu về an toàn thực phẩm
- Đánh giá các yêu cầu của khách hàng và biểu thị sự phù hợp với những
yêu cầu đã được thoả thuận của khác hàng liên quan tới ATTP nhằm nâng cao sự
thoả mãn của khách hàng
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
You must be registered for see links