Ăn nhiều cà rốt có tốt không?

[Clarke]

Ăn nhieu ca rốt có tốt không?

 

[long_pham982]

Cà rot thuoc loại rau củ, trong doi song hằng ngày, ca rot được dùng nhu mot loại rau thông dụng. Ngoai vai trò là rau, ca rot còn la mot vị thuốc duoc su dụng để phoi hop điều trị mot so bệnh như tiêu chảy, phong thieu vitamin A gay kho mắt… Trong ca rot có chua nhieu glucoza, chat lecithin caroten, dầu thực vật, muối kali, magiê, sắt, canxi… Ca rốt rất giau chat caroten (cứ 100g ca rốt chứa 5mg caroten).



Khi vao co thể, chất nay duoc chuyển hóa thanh vitamin A rất can cho sự phát trien cua cơ thể, tham gia vao qua trình cảm thu anh sáng giúp cho mat sáng, tăng cuong suc đề kháng cua co thể và giu cho da dẻ mịn màng. Tuy nhien nếu ăn ca rot liên tục, luong caroten thừa không duoc co thể chuyen hoa hết se gay tích lũy va u đọng ở gan gay chứng vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi. Do vậy, moi tuan chỉ nên an tu 2-3 lần, moi lan khoảng 50g.



Ngoài ca rot ra, cac loai rau co mau xanh đậm (nhu rau ngót, rau muống, rau dền, xà lách) và cac loai củ quả co mau vàng, da cam (như gấc, bí đỏ, đu đủ chín, xoài, hồng chín) cũng chua nhieu b-caroten, khi vao co thể sẽ tao thanh vitamin A. Do vay ngoài cà rốt, bạn nen thay đổi cac loai rau cu khac trong các bua an để tạo su ngon miệng cho trẻ.



(Theo SK&ĐS)