Đuôi bò hầm cà làm như thế nào để cho ngon ?

Đuôi bò hầm cà làm như thế nào để cho ngon ?

Đuôi Bò Hầm Cà Tím

Món ăn có hương vị lạ miệng, bò mềm vừa ăn. Có thể ăn kèm với bánh mì.



Nguyên liệu:

- 800gr đuôi bò rửa sạch, chặt khúc.

- 300gr đậu đũa, cắt khúc.

- 100gr cà chua bi, bổ đôi.

- 2 quả cà tím, cắt khúc.

- 10gr hành tím.

- 5 lá thơm.

- 2 lá đinh hương.

- 2 lá quế.

- 2 tai hồi.

- 50gr tai vị.

- 5 qủ ớt đỏ, cắt khúc.

- 200gr cần tây.

- 4 thìa súp cà hộp.

- Bột nêm, nước mắm, đường, nước dùng.

Thực hiện:

- Cho đuôi bò, lá thơm, đinh hương, quế, tai hồi, tai vị, cà hộp và gia vị vào nồi, đổ ngập nước dùng, hầm 2 giờ (nếu dùng nồi áp suất, hầm 1 giờ).

- Bò chín, cho cả tím, đậu đũa, cà chua bi, hành tím, ớt, cần tây vào.